マガレイ（真鰈）
（脊椎動物門-硬骨魚綱-カレイ目-カレイ亜目-カレイ科-マコガレイ属）

ここ紋別では寒流の流れ込むオホーツク海に面しているため身の引き締まったマガレイが主によく釣れます。上の写真がマガレイです。 　水深５メートル〜２５０メートルの砂場に生息し、年をとるにつれ沖合へと生息場所を変える。マガレイはマコガレイの仲間で産卵期は１２月頃から２月くらいまでです。（マコガレイのマコとは真子と書き卵を抱えたカレイのことを指します。）１年目約４〜８センチ２年目１１〜１４センチ、３年目１５〜２０センチ、以降少しずつ大きくなり１０年近く生きるものもあると言う。 　このカレイの特徴としては、肉厚で少し黒っぽく、体の表側には黒い斑点がありぬめりでとてもヌルヌルしています。カレイの裏の白い部分はすべすべで外側の真ん中くらいから尾びれに沿って薄い黄色い帯があります。（ちなみにマコガレイにはこの黄色い帯がありません。） 　料理をするときは包丁でヌルヌルを落とし軽くうろこも削ぎ落とします。カレイの中でもおいしさは一番です。食べ方は、刺身・唐揚げ（レモンを振りかけて）・煮付け・焼き魚で食べます。

　 地方名：マガレイ・マコガレイ
生息地域：オホーツク海、千島列島、北海道沿岸・日本各地
　　　学名：Preuronectes herzensteini
　 英語名：Brown sole

ちなみにマコガレイはマガレイとは別に次のように呼ばれています。
　 地方名：城下ガレイ・アマコガレイ・マユ
生息地域：オホーツク海、千島列島、日本各地
　　　学名：Preuronectes yokohamae
　 英語名：Marbled sole